長崎県で唯一のクラフトビールメーカー”ISLAND BREWERY”

長崎県で唯一のクラフトビールメーカーとして、2021年4月に誕生したISLAND BREWERY。
「魚に合うビールを作りたい」という想いから、壱岐島発祥である麦焼酎に使われている白麹を使いクラフトビールを造ることを思いつきました。

130年以上の歴史ある酒蔵をリノベーションしてクラフトビールの醸造所を立ち上げ、ロゴマークのモチーフは漁船の放電灯。

新鮮な魚介や幻の和牛といわれる壱岐牛に合う味わいを追求し、特産品や麦焼酎に使う材料を取り入れています。
味は白麹由来のクエン酸がもたらす柑橘を思わせる爽やかな酸味、香りはフルーティーなホップの香りで軽やかな飲み口です。