“幻”の高級魚のどぐろ尽くし会席プランを8月24日(木)より期間限定で販売

Published On: 2023年 8月 25日Categories: 最新情報
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「壱岐リトリート 海里村上 by 温故知新」では、2023年8月24日(木)より、幻の高級魚「のどぐろ」を存分にお楽しみいただける「のどぐろ尽くし会席」プランを期間限定で販売いたします。本プランの宿泊期間は、2023年10月1日(日)~2024年4月26日(金)までです。

脂の乗った玄界灘産の一本釣り「のどぐろ」を心ゆくまでご堪能いただき、良質な温泉とともに贅沢なひとときをお過ごしください。

 

  • 玄界灘で一本釣りされた良質な”幻”の高級魚「のどぐろ」

玄界灘に浮かぶ離島ならでは、壱岐島は”美味しいものの宝庫”として知られています。豊かな自然に囲まれ、さまざまな食材に恵まれたこの地での食事に、新鮮な海の幸は欠かせません。秋から春にかけての旬な食材として、幻の高級魚と称される「のどぐろ」があります。

たくさんの「のどぐろ」を一気に引き揚げる網どり(網漁)の場合、他の魚や網と擦れ合うことで魚には大きなストレスがかかり、また摩擦によって魚の表面に傷もついてしまいます。その点、一本釣りの「のどぐろ」は皮目に傷もなくストレスがかからないことから、魚本来の透明度が高く、風味と歯応えに圧倒的な差が生まれます。身の締まりが良く、身の質・脂・鮮度に違いのある「のどぐろ」を、心ゆくまでご堪能ください。

 

  •  「幻の高級魚のどぐろ尽くし会席」プラン概要

「幻の高級魚のどぐろ尽くし会席」は、豊かな自然と食材に恵まれた壱岐島の旬を味わえる特別なコースです。素材の良さを堪能いただくために、蒸し・焼き・握りなどのシンプルな調理法にて「のどぐろ」を贅沢に味わい尽くせる献立をご用意。舌を魅了する幻の味わいを、心ゆくまでお楽しみください。

予約受付期間       :2023年8月24日(木)~2024年4月25日(木)
宿泊期間             :2023年10月1日(日)~2024年4月26日(金)
料金                     :58,000円~(1泊2食付き、2名1室利用時1名あたりの税込料金)
問い合わせ         :0920-43-0770(代表)
宿泊プラン予約     :https://reserve.489ban.net/client/kairi-iki/0/plan/id/149845/stay

公式サイト           :https://www.kairi-iki.com/dining/