お食事 | 海里村上

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お食事 | 海里村上2018-09-10T16:37:34+00:00

お食事について

壱岐の食材は海産物を主とし、壱岐牛などのグルメ食材も四季を通して恵まれています。

料理長がお贈りするのは、素材の良さをさらに引き出した、シンプルながらもダイナミックな数々です。同じ食材でも採れる日によって状態は異なります。また、お客様によって、お好みも異なります。そうしたことを考えながら、最も美味しい状態でお召し上がりいただけるお食事をご用意します。

また、「海里焼き」はアワビに雲丹をたっぷり乗せて、炭火でじっくり焼きあげた当館の逸品です。アワビのしゃぶしゃぶ「海里鍋」同様、地酒との相性も最高です。

当館自慢の旬の選りすぐり

玄界灘の荒波と内海湾の穏やかな波が育む、新鮮な海の幸

濃厚な味わいの雲丹
身の引き締まった天然アワビ
幻のイカ、壱岐剣
島内一貫生産で育てられた高級和牛、壱岐牛
言わずと知れた麦焼酎

など、島の特長を生かした生産方法で作られた、都内でもなかなか味わえない食材が揃います。

朝食

朝食は季節の焼き魚、煮物、卵料理などの和定食をお仕度します。
炊き立てご飯とともに、旅館らしい一日の始まりをどうぞ。

朝食